Nhắc đến ẩm thực miền Tây chắc hẵn rằng bạn sẽ không thể nào quên được món ăn dân dã nơi đây . Đó chính là món “cá rô phi chưng tương hột”. Cá rô phi tuy có nhiều xương nhưng thịt cá rất thơm ngon, béo bỡ. Ăn cá thường xuyên giúp bổ sung dưỡng chất làm sáng mắt, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Hãy cùng cachlammonngon vào bếp ngay với công thức đặc biệt làm cá rô phi chưng tương hột này để cùng thưởng thức bữa ăn với gia đình mình nhé.

Cách làm món cá rô phi chưng tương hột đúng điệu

– Nguyên liệu chuẩn bị làm cá rô phi chưng tương hột

  • Cá rô phi
  • Bún tàu
  • Nấm mèo, cà chua
  • Hành tây, hành tím, hành lá, cần tàu
  • Nước cốt dừa
  • Tương hột
  • Bột ngọt, tiêu , ớt

Hướng dẫn cách làm cá rô phi chưng tương hột ngon, đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu :

  • Cá rô phi mua về làm sạch, để ráo, chiên với dầu ( có thể ngâm với dấm để khử mùi tanh của cá )
  • Nấm mèo ngâm cho nở bung ra, búng tàu cũng đem ngâm rồi vớt ra để ráo, xắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Hành tím bóc vỏ,băm nhuyễn.
  • Hành tây bóc vỏ, xắt hình miếng cau
  • Hành lá, cần tàu nhặt rửa sạch vẩy cho khô rồi xắt khúc ngắn.
  • Chuẩn bị 1 chén con tương hột và nước cốt dừa

Thực hiện :      

  • Phi hành tím vừa băm cho thơm.
  • Cho vào cà chua, hành tây, tương hột, nấm mèo và bún tàu, đảo đều các thứ khoảng 3 phút thì cho thêm đường và bột ngọt cho vừa ăn.
  • Cho nước cốt dừa vào , đảo đều tay.

Cách trình bày :

  • Cho phần hỗn hợp vừa làm vào tô, cho cá rô phi chiên lên, rải phần bún xào lên trên mặt cá.
  • Nước chấm có thể dùng nước mắm chua cay mặn ngọt.

Cách làm món cá rô phi chưng tương hột đúng điệu

Hãy cùng học cách làm cá rô phi chưng tương hột thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!