Mục Lục
Bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn đặc sản gì để làm quà cho gia đình và bạn bè sau những chuyến du lịch từ thành phố biển xinh đẹp. Thì mực rim Đà Nẵng, là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn.
Mực rim Đà Nẵng có gì hấp dẫn?
Mực rim Đà nẵng là đặc sản biển ngon và hấp dẫn, những thực khách đã từng thưởng thức món ăn này khó có thể quên được mùi vị của nó, món mực rim mặn mặn, vừa giòn giòn , vừa dai dai, vừa đậm đà hấp dẫn du khách gần xa.
Khô mực để làm mực rim me Đà Nẵng được chọn loại mềm dễ tẩm ướp. Khô được tẩm đường, me tươi, ớt và nước mắm cho thấm, đưa lên bếp lửa liu riu, đảo đi đảo lại nhiều lần để gia vị càng thấm hơn. Nghe đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng làm được ngon. Làm cho mực thấm đều, không bị dai, không bị mềm là bí quyết của người Đà Nẵng. Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.
Cách chế món mực rim me Đà Nẵng
Mực rim Đà Nẵng, tuy làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng muốn làm món ăn này ngon nhất định phải có công thức riêng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực rim me Đà Nẵng:
- 0.5 kg mực khô
- 100 gram me khô
- Các gia vị: đường, mắm, ớt, xả, gừng, tỏi,…
Hướng dẫn cách chế biến món mực rim Đà Nẵng
- Lấy ấy nước cốt me bằng cách ngâm me khô vào nước để me tơi ra, sau đó ép me trên bộ lọc để lấy nước.
- Dùng than hoa nướng sơ qua mực khô. Chỉ cần nướng đến khi mực tỏa ra mùi thơm là được, không cần phải nướng vàng hay chín quá.
- Xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
- Chuẩn bị hành, tỏi, xả băm.
- Đặt chảo lên bếp, cho mỡ vào đun nóng sau đó phi thơm hành, tỏi, xả vừa băm vào, tiếp đó cho mực khô đã xé vào để phi cùng và đảo đều cho các gia vị thấm vào mực.
- Tiếp đến cho nước cốt me vào thêm đường, chút muối và ớt (ớt có thể là ớt băm hoặc ớt bột).
- Đun nhỏ lửa đến khi nào nước cốt me sánh lại tạo thành danh sệt bám đều quanh mực là được.
Thành phẩm mực rim có màu đỏ như màu đỏ cánh gián, không tanh, có mùi thơm của mực, chua, ngọt mặn hài hòa, nước sốt bám quanh mực đều, hấp dẫn. Miếng mực mềm, dai vừa đủ.
Sự trung hòa giữa vị mặn của mực khô với chút vị ngọt của đường keo tạo nên cảm giác dễ chịu, không mặn quá hay ngọt quá, nó hòa quyện vào nhau. Sự kết hợp này quả thật tuyệt vời làm cho món ăn trở nên ngon hơn, ăn không cảm thấy ngán, đặc biệt sự dai dai của mực khô làm cho người ăn thấy kích thích hơn.
Địa chỉ mua đặc sản mực rim me Đà Nẵng ngon, chất lượng.
Mực rim me Đà Nẵng sẽ là món ăn mua về làm quà lý tưởng dành cho du khách. Mực rim me thường được đóng hủ và giá dao động từ 60.000 – 70.000 đồng/ hũ/ 250gr.
Với loại mực rim Đà Nẵng thơm ngon hảo hạng tuyệt vời như vậy bạn còn chần chừ gì nữa. Hãy lựa chon cho mình để thưởng thức cũng như làm quà nhé!
Địa chỉ mua hàng:
- Link Shoppee: Mực rim sa tế
- Link Facebook: ViGift.Vn – Đặc Sản Đà Nẵng Làm Quà
- Số điện thoại: 0898.200.123 – 0932.565.251
- Địa chỉ: 06 Trần Phú – Hải Châu – Đà Nẵng
Ghé thăm thành phố biển xinh đẹp bạn không thể quên thưởng thực những món ăn đặc sản chỉ có tại Đà Nẵng !
